大阪府羽曳野市立高鷲南中学校 様では、「だしの魅力を探る冒険」をテーマに、2025年1月27日から31日に、かつお節削り体験、飲み比べ体験、かつお節を使った調理体験学習を行いました。この授業は生徒たちが自分ごととして 食品ロスの課題に取り組み、消費者として何ができるのかを考...

愛媛県今治市の立花幼稚園様 で、2025年2月3日に年長児2クラス56名の園児を対象にクラスごとに全員が「かつお節削り体験」「飲み比べ体験」をしました。1昨年、昨年度に続いて3回目の実施となります。今回も幼児たちが体験する時間を十分に確保するために、事前に担任の先生方が紙芝...

愛媛県立今治北高校様 で、2024年12月20日に高校1，2年生をかつおぶし削り体験、飲み比べ体験を取り入れた和食だしのよさを伝える活動を実施しました。 その様子をレポートいたします。 まず、活動のねらいを話しました。この活動を通してだしのよさを見直すとともに、自分の食生活...